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大分

首藤 文作

しゅとう ぶんさく

専務取締役&ソムリエ

宿房翡翠之庄〜The Kingfisher resort〜

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プロフィール

・1985年8月26日生まれ。 ・大分県竹田市直入町長湯出身。 ・大分県立鶴崎工業高等学校 ボクシング部主将。 ・立教大学観光学部観光学科。 大学在学時、観光業とスポーツ事業の会社『㈱常聖・天空』を設立。 スポーツツーリズムの一環として東京でスポーツイベントなどの企画運営を行う。 会社経営と同時進行で銀座のレストランなどで接客を学び、26歳の時大分に帰郷。 ・現在、『宿房翡翠之庄〜The Kingfisher resort〜』の専務取締役として、旅館及びお食事処の経営、接客サーヴィス総括をしながらソムリエの資格を取得しソムリエとして活動。 また『㈱常聖・天空』の代表として、大分県のスポーツツーリズム推進も進めている。

本人からのメッセージ

お客様との一期一会。 お客様にとって最高の1杯とサーヴィスを… 変わらぬ信念と変わり続ける感覚の共存。 飾らぬ心で。 人生とは人との出逢い巡り合い。 お客様との邂逅に感謝し、美味しさとやわらぎを… その日、その時、その縁に真剣に向き合うこと。 自分に出来る一生懸命を胸に。 全てはお客様の旅の良き思い出の1ページとなれるよう…日々精進してゆく所存です。

これまでに働いた飲食店

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